Preparamos un Risotto de arroz largo y un caldo ligero de carne, donde habremos pochado
una cebolla en cuadraditos y un poco de mantequilla y aceite virgen extra,
removiendo hasta conseguir que el arroz adquiera la textura deseada. Añadimos
el jamón en juliana, y las aceitunas troceadas- Yo le añadí una pasas sultana maceradas
en Brandy.
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