Pollo frito con ajos

Troceamos el pollo en trozos de bocado, salpimentamos. En la sartén colocamos abundante aceite de oliva virgen extra, añadimos el pollo y cuando empiece a dorar añadimos una cabeza de ajos sueltos y previamente machacados con un golpe, un vasito de vino blanco Chacoli le dará un sabor muy especial, ponemos unas ramitas de tomillo fresco y terminamos de dorar al gusto el pollo, presentamos acompañado de una rama de tomillo.