Troceamos
el pollo, sal pimentamos y sofreímos en aceite de oliva virgen extra,
reservamos.
En
esa sartén y con todos los jugos, añadimos el zumo de 6 naranjas, y a fuego muy
flojo dejamos consumir el zumo hasta que nos vuelva a salir el aceite, dejando
una salsa ligera.
Presentamos
con una decoración con la pulpa de la naranja hecha puré y añadiendo una cucharada
de miel, y la parte exterior de la naranja cortada en juliana, solo la parte de
fuera, la parte blanca no, frita en abundante aceite y carameliza con azúcar
moreno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario